Гуси-Лебеди

36 / 41

Домашнее тепло. Ресторанный масштаб.

Праздничный русский стиль воплотился в этом статусном ресторане, который получил интерьерную премию Interia Awards. Сразу после открытия он стал фаворитом туристов и организаторов торжеств. Ресторан находится на территории «Измайлово» — самого крупного гостиничного комплекса в Москве.

Для воссоздания атмосферы Российской империи мы изучали стили и кухню XIX века. Избегая “лубочных” элементов и делая упор на классику, статусные детали и умеренную роскошь, мы построили ресторан, который не теряет актуальности спустя годы. Деревянные полы сочетаются с метлахской плиткой. Помпезные люстры напоминают о дворцах и богатой истории нашей страны. Диваны и кресла обиты велюром в бежево-коричневом и нежно-жёлтом цветах, напоминая оперение птиц из русских сказок — тех самых гусей и лебедей, которым посвящено название ресторана. К ним же отсылают декоративные светильники в виде подвешенных клеток.

Ресторан разделён на несколько зон. В общем зале — посадка гостей на банкетах. В VIP-зоне можно отделиться шторой от основного пространства и разместиться на диване с двухметровой спинкой. В процессе зонирования нам нужно было визуально “спрятать” колонны, которые изначально находились в помещении. Мы облицевали их зеркалом с фацетом, добавив пространству больше воздуха и света.

Оловянные столешницы с акантовым листом, камин с авторской золотой фреской, деревянные комоды с ручной резьбой и драпирующиеся шторы вдохновляют разглядывать каждый уголок ресторана, будто это музей.

A festive Russian style comes to life in this prestigious restaurant, which received an Interia Awards interior design prize. Immediately after opening, it became a favourite with tourists and event organisers. It is located within Izmailovo, Moscow's largest hotel complex.

To recreate the atmosphere of the Russian Empire, we studied nineteenth-century styles and cuisine. Avoiding folkloric clichés and focusing on classical design, refined details and measured luxury, we created a restaurant that remains relevant over time. Timber floors meet encaustic-style Mettlach tiles. Grand chandeliers evoke palaces and Russia's rich history. Sofas and armchairs are upholstered in beige-brown and pale-yellow velour, recalling the plumage of the fairy-tale geese and swans that give the restaurant its name. Decorative lights shaped like hanging birdcages continue the theme.

The restaurant is divided into several zones. The main room has banquette seating. In the VIP area, a curtain provides privacy and guests can sit on a sofa with a two-metre-high back. While planning the zones, we needed to visually conceal the existing columns. We clad them in bevelled mirrors, adding a sense of air and light.

Pewter tabletops with acanthus-leaf decoration, a fireplace with an original golden mural, hand-carved wooden chests and draped curtains invite guests to study every corner as though visiting a museum.