Огонёк

Мистический фантазийный мир, созданный на отсылках к «Игре престолов» и средневековой Европе — ресторан «Огонёк» стал живым воплощением съёмочной площадки, в которую погружаются гости, теряя грань между реальностью и вымыслом.

Работая над проектом, мы вдохновлялись романами Джорджа Мартина «Песнь льда и огня» и их экранизацией, словно режиссируя действо через детали интерьера. Здесь и окна с брутальными ставнями, и массивные дубовые столешницы, и чернёная сталь в отделке кухни, и медные бокалы, в которых отражается приглушённый свет. Надо заметить, со светом была проделана почти ювелирная работа: фонари-огоньки подсвечивают бетонную стену, а с потолка на сервированный столик падает по-театральному точный луч, выхватывающий объекты из темноты. Из-под стеклянного купола свисают светильники-корзины. Сквозь грубые ставни просачивается дневной свет.

В ресторане два зала: в одном готовят мясо на открытом огне, прямо на глазах гостей. Другой напоминает поляну, над которой свисают живые растения. Мы разделили залы массивным винно-мясным шкафом, который выполняет и функциональную задачу, и эстетически задаёт тон интерьеру. Для контраста мы добавили в проект штрихи “высокой моды” — поместили диваны, обитые глянцевым бархатом, и стулья из замши, отсылающие к музейному стулу по проекту Пьера Жаннере (кузена Ле Корбюзье).

Открытая планировка и посадка в ряд — наше обоснованное решение. Путешествуя по миру, мы наблюдали явный тренд: общество настроено всё более демократично, дружелюбно. Людям нравится быть за соседним столиком с незнакомцами, им интересно наблюдать за работой повара на открытой кухне. Мы создали ресторан, который делает гостей вовлечёнными, а не обособленными.

A mystical fantasy world with references to Game of Thrones and medieval Europe: Ogonek brings a film set to life, immersing guests until the boundary between reality and fiction begins to disappear.

Inspired by George R. R. Martin's A Song of Ice and Fire novels and their screen adaptation, we used interior details as though directing a scene. There are windows with rugged shutters, substantial oak tabletops, blackened steel around the kitchen and copper goblets reflecting subdued light. The lighting required almost jeweller-like precision: small lanterns illuminate a concrete wall, while a theatrically focused beam falls from the ceiling onto a laid table, picking objects out of the darkness. Basket-shaped lights hang beneath the glass dome. Daylight filters through the rough shutters.

The restaurant has two rooms. In one, meat is cooked over an open fire in full view of the guests. The other resembles a clearing beneath hanging greenery. We separated them with a substantial wine-and-meat cabinet that serves a practical purpose while setting the interior's aesthetic tone. For contrast, we added touches of high fashion: glossy velvet sofas and suede chairs referencing the museum chair designed by Pierre Jeanneret, Le Corbusier's cousin.

The open plan and rows of seating were deliberate choices. Travelling around the world, we observed a clear trend towards a more informal, friendly society. People enjoy sitting beside strangers and watching chefs work in an open kitchen. We created a restaurant that makes guests feel involved rather than isolated.

Стиль

Средневековый рустик

Место

Эсто-Садок, Краснодарский край

Год

2018

Клиент

White Rabbit Family

Тип проекта

Ресторан

Площадь

200 кв.м.

Количество посадочных мест

70

Поделиться