Плакучая Ива

Перед нами стояла задача — создать ресторан с притягательной курортной эстетикой, статусный, но по-летнему лёгкий. Основная аудитория ресторана — гости морского курорта, ищущие качественную тёплую атмосферу. Это место подходит и для летнего свидания, и для бизнес-ужина.

Перед началом проектирования мы общались с шеф-поваром, в деталях представляя себе потребности и вкусовые предпочтения будущих гостей. Мы создавали ресторан специально под локальную сочинскую кухню, рыбу и морепродукты, и отразили это в интерьере.

Образ яхты стал ключевым в оформлении интерьеров: мы хотели, чтобы внутри ресторана посетители чувствовали себя как на морской прогулке. Для этого мы сгладили углы в помещении, сделали иллюминаторы в дверях и оформили стены панно с водными мотивами и сюжетами из курортной жизни. Шагая по залу ресторана, мы огибаем мебель округлой формы — как на настоящей яхте, здесь нет острых объектов, потому что, качаясь на волнах, мы можем о них травмироваться.

В отделке интерьера использован уникальный лакированный шпон из дерева сорта клён «птичий глаз» — он отличается особым декоративным эффектом, напоминающим “глазки”, и формирующимся из-за нарушений во время роста дерева. Редчайшая древесина стоит в 5 раз дороже обычного клёна, что подчёркивает статусность заведения. В этом проекте мы сыграли на контрастах: блестящий лак и холодная нержавеющая сталь сочетаются с гипсовой лепниной, а мягкая мебель, обитая нежным матовым велюром, стоит на фоне современных колонн. Классические светильники, расположенные на бетонных поверхностях, завершили облик элитного интерьера, но, при этом, сделали его чуть менее пафосным.

По всем канонам ресторанного проектирования мы приглушили общий свет и выделили каждый столик индивидуальным прожектором — для эффекта уютного камерного пространства, в котором каждый гость чувствует себя комфортно. Дополнительное освещение создала оригинальная люстра из бокалов, сделанная по авторскому эскизу студии.

We wanted to create a restaurant with an appealing resort aesthetic: refined, yet light and summery. Its main audience is visitors to the seaside resort looking for a warm, high-quality atmosphere. It works equally well for a summer date or a business dinner.

Before starting the design, we spoke with the chef to understand future guests' needs and tastes in detail. We created the restaurant specifically around local Sochi cuisine, fish and seafood, reflecting this in the interior.

A yacht became the key image: we wanted visitors to feel as though they were on a sea voyage. We softened the room's corners, added portholes to the doors and decorated the walls with panels depicting water and resort life. Moving through the room means walking around rounded furniture. As on a real yacht, there are no sharp objects that could cause injury when rolling on the waves.

The finishes include a distinctive lacquered bird's-eye maple veneer, whose decorative eye-like pattern is formed by irregularities in the tree's growth. This rare timber costs five times as much as ordinary maple, reinforcing the restaurant's standing. We played with contrasts: glossy lacquer and cool stainless steel meet plaster mouldings, while soft furniture upholstered in delicate matt velour stands against contemporary columns. Classic lights mounted on concrete surfaces complete the refined interior while making it a little less grandiose.

Following restaurant design principles, we subdued the general lighting and gave each table its own spotlight, creating an intimate atmosphere in which every guest feels comfortable. A distinctive chandelier made from glasses, based on our studio's original sketch, provides additional light.

Стиль

Курортная эклектика

Место

Сочи

Год

2017

Клиент

White Rabbit Family

Тип проекта

Ресторан

Площадь

250 кв.м.

Количество посадочных мест

140

Поделиться